Является пищевой добавкой Е575.
На вид белый или кремовый мелкий кристаллический порошок. Не имеет вкуса и запаха. Хорошо растворяется в воде.
Является внутренним эфиром глюконовой кислоты. При взаимодействии с водой ГДЛ гидролизуется, в результате чего превращается в глю
Валерия
Внимание! Ссылка на
Глюконо-дельта-лактон (Е575) размещена посетителем
Email: Ответить
